Manoir Sakana

Du mardi au samedi : 12h00-14h00 – 18h30-21h00 / Dimanche : 12h00-14h00.

Un manoir japonais : en signe de soutien à la population japonaise ayant subi une frappe nucléaire, les autorités de la ville plantèrent trois arbres emblématiques : le Sophora du Japon ; le Ginkgo biloba et l’arbre impérial. Ce geste donne à ce lieu la marque d’une amitié franco-japonaise profonde à l’origine du manoir Sakana.

Une alimentation saine : la cuisine japonaise traditionnelle est réputée pour être équilibrée et diététique. Okinawa, « l’île des centenaires » en est l’exemple même. Sur cette île, la longévité est la plus longue du monde. D’après une étude du Centre de santé publique japonais, elle est due principalement à leur alimentation et leur mode de vie.

Des produits frais : tous les jours, chaque ingrédient est sélectionné minutieusement au marché pour ces qualités nutritives et gustatives. Nos chefs travaillent avec passion les aliments de la découpe du poisson au dressage de votre assiette.